Polialcohol 10% litro 1000cc

Los polialcoholes brindan un sabor dulce con menos calorías por gramo que el azúcar y se usan comúnmente en lugar del
azúcar y, por lo general, junto con endulzantes artificiales.
Los polialcoholes en los alimentos agregan volumen y textura, ayudar a retener la humedad y previenen el oscurecimiento que
se produce durante la cocción.
Los polialcoholes producen una sensación de enfriamiento en la boca cuando se agregan a los alimentos en grandes
cantidades (por ejemplo, en los caramelos duros sin azúcar o la goma de mascar).
A diferencia del azúcar, los polialcoholes no reaccionan con la placa bacteriana en la boca. Por ello, no producen caries.