Descripción

Ácido Acético 98%

El ácido acético 98% es un compuesto orgánico de alta pureza, clasificado como un ácido carboxílico, que se utiliza en diversas industrias debido a sus propiedades químicas únicas y su capacidad para actuar como solvente, conservante y reactivo en múltiples aplicaciones. Con la fórmula química CH₃COOH, se presenta como un líquido incoloro y corrosivo, con un olor fuerte y característico. Este producto es esencial en la fabricación de productos químicos, alimentarios, farmacéuticos y en procesos industriales, donde su alta concentración proporciona una efectividad superior en la acidificación, preservación y transformación de compuestos.

Público Objetivo

El ácido acético 98% está dirigido a varias industrias, incluyendo la alimentaria, donde se utiliza como conservante y acidulante en productos como vinagres y salsas, mejorando la seguridad y calidad de los alimentos. En la industria farmacéutica, actúa como excipiente en la formulación de medicamentos y en la síntesis de productos químicos farmacéuticos.

Propiedades Físico-Químicas

– Pureza: El ácido acético 98% ofrece una pureza excepcional, lo que lo hace adecuado para aplicaciones críticas.

– Solubilidad: Es altamente soluble en agua, lo que facilita su uso en formulaciones líquidas y en procesos de dilución

– PH: Presenta un pH muy bajo, lo que proporciona propiedades antimicrobianas y conservantes.

Usos y Aplicaciones

– Industria Alimentaria: En este sector, se recomienda usar ácido acético en concentraciones que varían del 5% al 20% en productos como vinagre y salsas, actuando como conservante y acidulante para mejorar la estabilidad y el sabor.

– Industria Farmacéutica: Se utiliza entre el 1% y el 5% en soluciones farmacéuticas y en la producción de productos farmacéuticos, asegurando la estabilidad y eficacia de estos.

– Industria Química: El ácido acético 98% es utilizado como materia prima en la síntesis de acetatos, plásticos y solventes, además de ser empleado en procesos de limpieza industrial y desinfección.

Beneficios

– Alta Eficiencia: Su alta concentración permite lograr resultados óptimos en menores cantidades, facilitando procesos industriales y reduciendo costos.

– Versatilidad: Su capacidad para actuar como conservante, reactivo y solvente lo convierte en un producto multifuncional en diversas aplicaciones.

– Seguridad: Aunque es corrosivo, cuando se utiliza y maneja adecuadamente, cumple con las normativas de seguridad necesarias en las industrias.

Características Técnicas

– Estabilidad: El ácido acético 98% es estable bajo condiciones adecuadas de almacenamiento, alejado de fuentes de calor y materiales incompatibles.

– Almacenamiento: Debe ser almacenado en envases adecuados, preferiblemente de vidrio o plástico resistente a ácidos, en un lugar fresco y seco.

– Vida Úti*: Mantiene su eficacia durante un período prolongado si se almacena correctamente, aunque la vida útil puede verse afectada por la exposición a la luz y al calor.

Seguridad y Manejo

– Precauciones: Se recomienda el uso de equipo de protección personal (EPP), incluyendo guantes, gafas de seguridad y mascarillas, para evitar la irritación de piel y ojos.

– Toxicidad: El ácido acético es corrosivo y puede causar irritación; es fundamental seguir las buenas prácticas de manejo y conocer las medidas de primeros auxilios en caso de exposición.

Certificaciones y Cumplimiento

El ácido acético 98% cumple con las normativas sanitarias y de calidad establecidas por organismos reguladores, asegurando su confiabilidad en aplicaciones críticas en la industria alimentaria, farmacéutica y química.

Dosificación General de Ácido Acético 98%

El ácido acético 98% se utiliza en la industria alimentaria en concentraciones de entre el 5% y el 20% en productos alimenticios, ajustándose según la aplicación y las regulaciones locales; en la industria farmacéutica, se emplea en concentraciones de 1% a 5% en formulaciones para garantizar la eficacia del conservante y la estabilidad del producto; y en la industria química, su uso se basa en las especificaciones del proceso, manteniendo la concentración adecuada para lograr la reacción deseada.

El ácido acético es transparente e incoloro es utilizado como un conservante previniendo el crecimiento de las bacterias y los hongos.

El ácido acético se utiliza principalmente como materia prima para la fabricación de acetato de vinilo (VAM). Se utiliza como promotor de reacción en la producción de ácido tereftálico y es también una materia prima para el acetato de celulosa, los ésteres de acetato, el anhídrido acético, el ácido cloro acético y una amplia gama de síntesis industriales. También es interesante que en su forma más común, el vinagre, contiene alrededor del 6% del ácido, lo que lo convierte en un ingrediente único que se utiliza mucho en los procesos químicos y en la vida cotidiana.

Sinónimos: Etansyre , E260 , Metankarboksylsyre
INCI: Ácido Acético
Formula química: C2H4O2
Número CAS: 64-19-7