Descripción
El ácido ascórbico se usa como aditivo alimentario principalmente para combatir la oxidación y también es utilizado principalmente en suplementos dietéticos. También se usa como un suplemento dietético, ya que es una forma de vitamina C, que es un componente dietético esencial.
Sinónimos: E 300, Factor antiescorbútico, Vitamina C., Ácido L-ascórbico, Ácido L-treoascórbico
INCI: Ácido Ascórbico
Formula química: C6H8O6
Número CAS: 50-81-7
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